Cafeïne-calculator voor thee

Een kop thee van 250 ml bevat tussen nul en zo’n 85 mg cafeïne. Kruidenthee — kamille, rooibos, pepermunt, vruchtenmelanges — bevat er helemaal geen, want die komt niet van de theeplant. Alles van Camellia sinensis wel: wit, groen, oolong, zwart en pu-erh zijn dezelfde soort, en de verschillen ontstaan door plukken en verwerken, niet door een cafeïneknop.

Het oude idee dat zwarte thee sterk is en groene thee zacht, houdt geen stand tegen de cijfers. Matcha en gyokuro staan bovenaan omdat je het hele geschaduwde blad drinkt of een zeer geconcentreerd aftreksel ervan; veel zwarte theesoorten zitten in het midden. Knoprijke thee draagt ongeacht de kleur meer cafeïne dan bladrijke thee, want de plant stopt cafeïne in de jongste scheuten als natuurlijk insecticide.

Hoe je zet telt net zo zwaar als wat je zet. Heter water en langer trekken halen meer cafeïne binnen, en meer blad per kop doet het voor de hand liggende. Een gongfu-trekbeurt van 60 seconden oolong levert veel minder cafeïne dan een westerse mok van vier minuten met hetzelfde blad — al drink je er waarschijnlijk zes. De waarden in deze tabel gelden voor één kop van 250 ml bij de aanbevolen dosering, temperatuur en tijd; ze zijn dus onderling vergelijkbaar en geen laboratoriummaximum.

Ter oriëntatie: de Amerikaanse FDA noemt 400 mg per dag een hoeveelheid die bij gezonde volwassenen doorgaans niet met negatieve effecten in verband wordt gebracht — ongeveer vijf sterke koppen thee, of vier koffie. Thee bevat daarnaast L-theanine, een aminozuur waarvan breed wordt gemeld dat het de alertheidscurve afvlakt; daarom voelt een kop sencha anders dan een espresso met vergelijkbaar cafeïnegehalte. Gaat het je om je slaap, dan heb je meer aan de rekenhulp hieronder dan aan de milligrammen alleen.