Green Rooibos

Over deze thee

Groene rooibos staat voor een moderne innovatie in de zuid-afrikaanse theeproductie. In tegenstelling tot de traditionele rode rooibos die wordt geoxideerd, wordt groene rooibos snel gedroogd om oxidatie te voorkomen. Daardoor blijft de groene kleur behouden en ontstaat een totaal ander smaakprofiel. Hoewel het technisch gezien geen thee is (Camellia sinensis), wordt het vaak bij groene thee ingedeeld vanwege de vergelijkbare verwerking en uitstraling.

Het snelle drogen behoudt hogere niveaus aan antioxidanten, met name aspalathine, dat uniek is voor rooibos. Het resultaat is een lichtere, fijnere drank die qua karakter dichter bij groene thee ligt, maar nog altijd het kenmerk van rooibos heeft: geen cafeïne en geen tannines. Doordat samentrekking ontbreekt, kun je deze thee niet over-trekken, ideaal dus om ontspannen te zetten.

Het smaakprofiel is zacht en toegankelijk: milde, licht grasachtige tonen vergelijkbaar met lichte groene thee, een natuurlijke, subtiele zoetheid, schone minerale ondertonen en geen bitterheid, ongeacht hoe lang je laat trekken. Zonder cafeïne of tannines biedt het de groene-thee-ervaring voor wie stimulerende stoffen wil vermijden. De lichtere verwerking behoudt meer van het natuurlijke karakter van de plant.

Brouwadvies: gebruik 1 theelepel (3 g) per kopje van 250 ml met water op 93 °C (200 °F) en laat 5 minuten of langer trekken. Kan niet bitter worden, dus langer trekken versterkt alleen de smaak. Heerlijk op ijs of als avonddrankje. Sommigen drinken het met melk en honing.

Perfect voor 's avonds of voor wie gevoelig is voor cafeïne. Veilig voor kinderen en zwangere vrouwen. Combineert goed met lichte avondsnacks, een hapje voor het slapengaan of als rustgevende slaapmuts. De antioxidanten spreken gezondheidsbewuste consumenten aan. Een groene-thee-alternatief voor wie cafeïne slecht verdraagt of een avonddrankje zoekt.