Grüner Rooibos

Über diesen Tee

Green Rooibos repräsentiert eine moderne Innovation in der südafrikanischen Teeproduktion. Im Gegensatz zum traditionellen roten Rooibos, der oxidiert wird, wird Green Rooibos schnell getrocknet, um Oxidation zu verhindern, wodurch seine grüne Farbe erhalten bleibt und ein völlig anderes Geschmacksprofil entsteht. Obwohl technisch kein Tee (Camellia sinensis), wird er aufgrund ähnlicher Verarbeitung und Erscheinung oft mit Grüntees kategorisiert.

Der schnelle Trocknungsprozess bewahrt höhere Mengen an Antioxidantien, insbesondere Aspalathin, das nur in Rooibos vorkommt. Dies erzeugt ein leichteres, zarteres Getränk, das im Charakter dem Grüntee näher kommt, während die für Rooibos charakteristische Abwesenheit von Koffein und Tanninen erhalten bleibt. Das Fehlen von Adstringenz macht es unmöglich, ihn zu lange zu ziehen – perfekt für lockeres Aufgießen.

Das Geschmacksprofil ist sanft und zugänglich: milde, leicht grasige Noten ähnlich leichtem Grüntee, natürliche dezente Süße, klare mineralische Untertöne und keine Bitterkeit unabhängig von der Ziehzeit. Ohne Koffein oder Tannine bietet er das Grüntee-Erlebnis für jene, die Stimulanzien meiden. Die schonendere Verarbeitung bewahrt mehr vom natürlichen Charakter der Pflanze.

Zubereitungsempfehlung: Verwende 1 Teelöffel (3g) pro 250ml Tasse mit Wasser bei 93°C (200°F) und ziehe 5 Minuten oder länger. Kann nicht bitter werden, sodass längeres Ziehen den Geschmack nur verstärkt. Hervorragend als Eistee oder Abendgetränk. Manche genießen ihn mit Milch und Honig.

Perfekt für den Abendgenuss oder für Personen, die empfindlich auf Koffein reagieren. Sicher für Kinder und Schwangere. Passt gut zu leichten Abendsnacks, Schlafenszeit-Leckereien oder als beruhigender Schlummertrunk. Der Antioxidantien-Gehalt spricht gesundheitsbewusste Konsumenten an. Bietet eine Grüntee-Alternative für jene mit Koffein-Empfindlichkeit oder für Abend-Optionen.