Enshi Yulu

Over deze thee

Enshi Yulu, wat 'Jadedauw van Enshi' betekent, staat uniek als China's enige traditioneel gestoomde groene thee, met Japanse-stijl verwerking in Chinees terroir. Uit Enshi in de provincie Hubei groeit deze thee in bodem die van nature rijk is aan selenium, een spoorelement met antioxiderende eigenschappen, waardoor het voedingstechnisch onderscheidend is. De stoomtraditie hier dateert van vóór de Japanse theecultuur, eeuwenlang behouden.

De seleniumrijke vulkanische bodem creëert unieke groeicondities, waarbij het mineraal in de bladeren wordt geabsorbeerd. Gecombineerd met traditionele stoom (in plaats van pan-bakken) creëert dit een thee die Chinese en Japanse stijlen overbrugt. De verwerking vereist nauwkeurige timing - net lang genoeg stomen om de jadekleur te behouden terwijl het karakteristieke smaak ontwikkelt.

Het smaakprofiel combineert Chinese en Japanse elementen: frisse plantaardige tonen van stomen, vergelijkbaar met Japanse groenen, subtiele umami met de karakteristieke zoetheid van Chinese thee, zijdezachte textuur zonder bitterheid, en minerale ondertonen van seleniumrijke bodem. De combinatie creëert een uniek karakter dat elders niet beschikbaar is. Het jadegroene aftreksel heeft opmerkelijke helderheid en lijkt te schitteren.

Zetaanbevelingen: gebruik 1 theelepel (3g) per 250ml kop met water op 80°C (175°F), laat 2 minuten trekken. De gestoomde bladeren zijn delicaat zoals Japanse theeën. Meerdere korte infusies onthullen verschillende aspecten. Het seleniumgehalte voegt subtiele minerale tonen toe.

Het best 's ochtends genoten voor het frisse, energieke karakter. Past uitstekend bij gestoomde groenten, tofu en lichte Aziatische keuken. Het seleniumgehalte maakt het populair onder gezondheidsbewuste theedrinkers. De zeldzaamheid van Chinese gestoomde thee maakt het een unieke ervaring die theeculturen overbrugt.