Zwarte thee · Taiwan
Formosa Black
Taiwanese zwarte thee met kenmerkende honingzoetheid en tropische fruittonen.
Zo zet je hem
| Thee | Water | Temperatuur | Trektijd | Opgietingen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Westers | 3 g | 250 ml | 90°C / 195°F | 3 min | 3 |
| Gong Fu | 6 g | 100 ml | 90°C / 195°F | 15 s + | 5 |
Over deze thee
Formosa Black-thee, die de koloniale naam van Taiwan gebruikt, vertegenwoordigt de opmerkelijke zwarte thee-traditie van het eiland die in de jaren 1920 onder Japanse invloed begon. Het unieke terroir van Taiwan - hoge bergen, oceaanmist en vulkanische bodem - gecombineerd met nauwgezette verwerkingstechnieken creëert zwarte theeën die verschillen van zowel Chinese als Indiase variëteiten.
Taiwan produceert verschillende opmerkelijke variëteiten van zwarte thee, waaronder Ruby Red (Taiwan #18), Honey Black en Sun Moon Lake zwarte thee. Deze theeën gebruiken vaak cultivars die specifiek voor het Taiwanese klimaat zijn ontwikkeld, waaronder de beroemde TTES #18-cultivar die Ruby Red-thee produceert met zijn kenmerkende kaneel- en muntnoten. De oolong-expertise van het eiland beïnvloedt de productie van zwarte thee, wat resulteert in theeën met uitzonderlijke complexiteit.
Het smaakprofiel is karakteristiek zoet en zacht: uitgesproken honingnoten zonder toegevoegde zoetstof, tropische fruitondertonen waaronder lychee en citrus, soepel lichaam zonder samentrekkendheid en soms hints van kaneel of munt afhankelijk van de cultivar. De natuurlijke zoetheid is zo uitgesproken dat suiker onnodig is. Premiumversies hebben een bijna brandy-achtige kwaliteit.
Zetadviezen: Gebruik 1 theelepel (3g) per kop van 250ml met water van 90°C (195°F) en laat 3 minuten trekken. De delicatesse van de thee vereist gematigde temperaturen. Meerdere infusies zijn mogelijk, waarbij elke verschillende smaaktonen onthult.
Het best puur genoten om de natuurlijke honingzoetheid te waarderen. Past wonderwel bij Aziatische gebakjes, tropische vruchten, lichte kaas en middagtraktaties. Dit is een verfijnde thee die de kloof overbrugt tussen zwart en oolong, aantrekkelijk voor wie traditionele zwarte theeën te sterk vindt maar meer lichaam wil dan oolong biedt.
Cafeïne, in context
Per kop van 250 ml, gezet zoals aangegeven.
Smaakprofiel
- honing
- fruitig
- zacht en rond
- natuurlijk zoet
Gezondheidsvoordelen
- antioxidanten
- zachte energie
- huidgezondheid
- stressverlichting
Heerlijk in combinatie met
- Taiwanees zoet
- honing
- fruit
- licht gebak
Misschien vind je dit ook lekker
Veelgestelde vragen
Kun je Formosa Black vaker zetten?
Ja — Formosa Black is goed voor 5 trekbeurten. Begin met 15 seconden en verleng elke ronde iets.
Hoeveel cafeïne zit er in Formosa Black?
48 mg per kop van 250 ml — Gemiddeld cafeïnegehalte.
Welke watertemperatuur heeft Formosa Black nodig?
90 °C / 195 °F. Te heet water maakt de thee bitter, te koud water haalt te weinig smaak uit het blad.
Teafinity klokt elke trekbeurt voor je
De app laadt het exacte schema van deze thee, rinkelt ook in je zak en registreert elke kop — gratis op iPhone en Android.
