20 mélanges · données d'infusion complètes · renouvelé chaque saison
Le printemps est la collection des fleurs et des premières récoltes : vingt mélanges à 83 °C pendant trois minutes en médiane, répartis équitablement entre bases vertes, blanches, oolong et noires. Ce sont les thés les plus légers de l'année, et ceux qu'une eau trop chaude abîme le plus vite.
Les jalons de la saison sont là. Le thé Sakura et le Sakura Sencha utilisent des fleurs de cerisier conservées au sel, bues au Japon lors des mariages et du hanami ; le Darjeeling de première récolte est la première cueillette après la dormance hivernale, vive et muscatée ; le vert Qingming est cueilli avant les pluies d'avril, la fenêtre de récolte la plus convoitée du thé vert chinois. Autour d'eux, des florales plus légères : chèvrefeuille, magnolia, lilas, fleur de prunier et de pommier.
Traitez-les avec douceur : eau plus fraîche, infusions plus courtes, et une deuxième infusion plutôt qu'une première rallongée. Chaque thé ci-dessous porte sa température, son dosage, son temps d'infusion et ses notes de dégustation.
Thé noir · Darjeeling, Inde
Récolte printanière prisée de l'Himalaya au caractère muscaté vif et à l'effervescence champagne.
Thé blanc · Fujian, Chine
Thé blanc suprême parfumé aux fleurs de jasmin, alliant luxe et fragrance florale enivrante.
Thé vert · Zhejiang, Chine
Thé vert printanier premium récolté avant le festival de Qingming, offrant une fraîcheur exceptionnelle et une douceur concentrée.
Thé noir · Yunnan, Chine
Thé noir du Yunnan à pointes dorées de la récolte de printemps, offrant une douceur exceptionnelle miel-malt et un caractère lisse.
Tisane · Japon
Thé japonais traditionnel à base de fleurs de cerisier conservées, offrant une douceur florale délicate.
Thé noir · Guangdong, Chine
Thé noir cantonais classique infusé au litchi, offrant un arôme tropical sucré et un caractère doux et fruité.
Thé oolong · Taïwan
Oolong taïwanais aromatique parfumé aux pétales de rose, offrant une texture crémeuse avec une élégance florale romantique.
Thé vert · Japon
Thé vert japonais mélangé à des pétales de fleurs de cerisier, combinant la profondeur umami avec des notes florales délicates.
Thé vert · Sichuan, Chine
Thé vert frais du Sichuan avec influence de feuille de bambou, offrant un caractère végétal croquant et un rafraîchissement propre.
Thé blanc · Fujian, Chine
Thé blanc délicat infusé aux fleurs de pêcher, offrant une douceur fruitée subtile et une fragrance printanière.
Thé blanc · Fujian, Chine
Thé blanc léger infusé à la fraise, offrant la douceur de baies avec l'élégance délicate du thé.
Thé oolong · Taïwan
Oolong taïwanais parfumé aux fleurs d'oranger, combinant la luminosité d'agrumes et la profondeur mielleuse du thé.
Thé oolong · Guangdong, Chine
Oolong chinois traditionnel parfumé aux fleurs de magnolia, offrant une élégance crémeuse avec une profondeur florale distinctive.
Thé vert · Chine
Thé vert chinois traditionnel avec fleurs de chèvrefeuille, prisé pour ses propriétés rafraîchissantes et son goût floral sucré.
Thé vert · Chine
Thé vert chinois aux notes naturelles de miel d'acacia, offrant une douceur délicate et de subtiles nuances florales.
Tisane · Mélange d'herbes
Mélange herbacé joyeux mettant en vedette des fleurs et herbes printanières, offrant un caractère floral vif et une douceur naturelle.
Thé noir · Chine
Thé noir aromatique parfumé aux fleurs de violette, offrant un parfum floral avec une richesse maltée.
Tisane · Chine
Thé floral chinois traditionnel issu des fleurs de mei, offrant une subtile acidité avec une élégance florale raffinée.
Thé blanc · Fujian, Chine
Thé blanc éthéré mélangé à des fleurs de lilas, offrant une élégance parfumée et un romantisme printanier.
Tisane · Mélange d'herbes
Tisane douce de fleurs de pommier, offrant une légère sucrosité et une fragrance printanière délicate.
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