ジャワブラック

このお茶について

ジャワブラックティーは、世界の紅茶界へのインドネシアならではの貢献を体現し、18世紀のオランダ植民地時代以来ジャワ島の火山斜面で生産されてきました。同島の火山性土壌、熱帯気候、独自の製法が、テロワールを反映した特徴的な土の香りを持つ、他に類を見ない紅茶を生み出します。

主に西ジャワのバンドゥン周辺の高地と中央ジャワのラウ山近くで栽培され、ジャワの茶園はミネラル豊富な火山性土壌、高地（最高1,500m）、安定した降雨の恩恵を受けています。オランダがもともと英国植民地茶生産と競うために茶園を設立しましたが、インドネシアの独立により、ジャワの個性的な茶を生み出す地元の革新と伝統的な製法が花開きました。

味わいは独特に土の香りと力強さを備えています。湿った葉や森の床を思わせる顕著な土の香り、タバコのヒントを伴う木のような底味、伝統的な製法によるわずかなスモーキーさを伴うモルティなボディ、力強い味わいながら清々しい余韻があります。松火による中国のスモーキーさや品種によるインドのモルティさとは異なり、ジャワの個性は火山性テロワールとインドネシアの製法から生まれます。

抽出方法：250mlのカップに茶葉小さじ1杯（3g）を入れ、完全に沸騰した湯（100℃／212°F）で3分間蒸らします。力強い個性が高温に耐えます。ミルクを加えても楽しめますが、独特のテロワールを楽しむためにストレートで飲む人も多いです。

力強い個性を楽しむため朝にお召し上がりください。インドネシア料理、スパイシーな食事、グリル肉、ダークチョコレートと素晴らしく合います。重厚な朝食を引き立て、コンデンスミルクを使った伝統的なインドネシア式の淹れ方にもよく合います。標準的な紅茶とは異なる何かを求める冒険的な味覚のための一杯です。