玄米茶（抹茶入り）

このお茶について

玄米茶（抹茶入り玄米茶）は、伝統的な日本茶における現代的な革新を体現し、玄米茶の香ばしい安らぎと抹茶の洗練された旨味を融合させます。このブレンドは、慎ましい玄米茶を高め、同時に抹茶の強さをより親しみやすくしようとする生産者の探求から近年生まれ、伝統と現代の嗜好を橋渡しする茶を生み出しました。

このブレンドは、緑茶と炒り玄米を組み合わせた標準的な玄米茶を基盤に、葉と米にまとわりつく抹茶のコーティングを加えています。この追加が外観と風味の両方を一変させます。茶湯は淡黄色ではなく鮮やかな緑となり、クリーミーなボディが加わり、旨味の深みが生まれます。抹茶の比率は様々で、最高級品ではより高品位の抹茶を多めに用い、効果を顕著にします。

味わいは驚くべき複雑さを備えます。炒り玄米由来の最初の香ばしさが馴染みある安らぎを与え、抹茶がクリーミーな旨味とほのかな甘さを加え、緑茶の基盤が瑞々しい青い香りをもたらし、それらが思いがけない調和を生みます。米が抹茶の強さを和らげ、抹茶が米の素朴さを高めます。抹茶が徐々に葉から放出されるため、一口ごとに異なる均衡を見せます。鮮やかな緑色は通常の玄米茶にはない視覚的魅力を加えます。

淹れ方の推奨：250mlのカップに大さじ1（4g）、80°C（175°F）の湯で90秒間蒸らします。抹茶を再分散させるため、使用前に袋を振ります。初煎で抹茶のほとんどが放出され、クリーミーで濃厚な茶湯となります。二煎目は通常の玄米茶により近づきます。初煎を完全に攪拌するため茶筅で点てる人もいます。冷浸出すると甘くまろやかな風味で格別です。

純粋な抹茶が強すぎる、あるいは通常の玄米茶が物足りないと感じる方に最適です。現代の和カフェやレストランで人気です。寿司と素晴らしく合い、米の風味がシャリと調和し、抹茶の旨味が魚を引き立てます。和菓子や洋菓子とも素晴らしく合います。抹茶のほどよいカフェインは朝にも午後にも適します。伝統的な茶愛好家にも、ユニークな風味を求める新規の飲み手にも訴求します。