Yu Lan Xiang (Magnolia Fragrance)

Über diesen Tee

Yu Lan Xiang (Magnolienduft) gehört zu den zehn klassischen Dufttypen des Phoenix Dan Cong und wird für seine cremige Magnolienblüten-Aromatik geschätzt, die in der Tasse zu erblühen scheint. Der ursprüngliche Mutterbaum, über 500 Jahre alt, wächst in 1.100 Metern Höhe auf dem Phoenix-Berg. Seine Entdeckung revolutionierte das Verständnis dafür, wie die Tee-Genetik spezifische florale Düfte hervorbringen kann. Im Gegensatz zu jasminduftigen Tees sind diese Magnoliennoten völlig natürlich und entstehen aus der einzigartigen Chemie der Pflanze.

Das spezifische Phoenix-Berg-Terroir, kombiniert mit der Genetik dieses Kultivars, produziert hohe Mengen an Benzylacetat und Indol - Verbindungen, die in Magnolienblüten vorkommen. Die Verarbeitung erfordert außergewöhnliche Präzision: die Oxidation (65-70%) muss den Höhepunkt des Magnolienausdrucks einfangen und gleichzeitig Körper entwickeln. Die Blätter werden minimal gehandhabt, um die zarten aromatischen Öle zu bewahren. Meister-Verarbeiter können den Magnoliencharakter durch subtile Technikvariationen verstärken oder mindern. Das Ergebnis ist Tee, der die Essenz der Magnolienblüten einfängt.

Das Geschmacksprofil ist elegant floral: cremiger Magnolienduft dominiert, reicher und substantieller als leichtere Florale. Die Textur ist bemerkenswert geschmeidig und dick, fast cremig, passend zum Magnoliencharakter. Zugrundeliegende Süße, die an Vanille und weiße Schokolade erinnert, fügt Tiefe hinzu. Keine Adstringenz, nur Welle um Welle floraler Cremigkeit. Spätere Aufgüsse offenbaren subtile Fruchtnoten - weißer Pfirsich und Birne. Die Aromen verweilen in Mund und Nase lange nach dem Schlucken. Leere Tassen behalten den Magnolienduft stundenlang.

Zubereitungsempfehlungen: Verwende 1 Teelöffel (4g) pro 250ml Tasse mit Wasser bei 90°C (195°F), 60 Sekunden ziehen lassen. Sanfte Behandlung bewahrt cremige Florale. Für Gongfu-Stil verwende 6-7g pro 100ml, anfangs 10-20 Sekunden ziehen lassen. Kurze Aufgüsse verhindern überwältigende florale Intensität. Kann 7-8 parfümierte Aufgüsse ergeben. Weißes Porzellan oder Glas würdigen den blassgoldenen Aufguss am besten.

Perfekt für eleganten Nachmittagstee oder romantische Anlässe. Der cremige Magnoliencharakter spricht diejenigen an, die andere Florale zu leicht finden. Passt wunderbar zu weißer Schokolade, Vanilledesserts, Macarons und leichtem Sahnegebäck. Auch hervorragend zu mildem weißem Fisch oder Hühnchen. Das ausgefeilte Profil macht ihn ideal, um Menschen Premium-Dan-Cong vorzustellen. Das ist Frühlingseleganz, eingefangen in Blättern.