Lady Grey

Über diesen Tee

Lady Grey wurde Anfang der 1990er Jahre von Twinings als leichtere, zugänglichere Alternative zum Earl Grey für den nordischen Markt entwickelt, wo Teetrinker weniger intensive Aromen bevorzugen. Mit einem Namen, der den Earl Grey ergänzt und feminine Eleganz suggeriert, hat diese Mischung weltweit Beliebtheit bei jenen erlangt, denen der traditionelle Earl Grey zu kräftig ist.

Die Mischung beginnt mit einer leichteren Schwarzteebasis – häufig Ceylon oder chinesischer Schwarztee statt der robusten Basis des Earl Grey. Zum Bergamottöl fügen Mischer Orangenschale, Zitronenschale und manchmal Kornblumenblüten zur optischen Aufwertung hinzu. Diese Zitrusmischung schafft ein helleres, komplexeres Geschmacksprofil als der einseitige Bergamotte-Fokus des Earl Grey. Manche Versionen enthalten zusätzlich Früchte wie Grapefruit oder Mandarine.

Der Geschmack ist zart und erfrischend: Die Bergamotte spielt eine Nebenrolle, während Orange und Zitrone eine lebendige, zitrusartige Sinfonie schaffen. Insgesamt ist er leichter, süßer und weniger adstringierend als Earl Grey, mit einer natürlichen Fruchtigkeit, die keinen zusätzlichen Zucker erfordert. Der Aufguss ist hellbernsteinfarben mit einem hellen, einladenden Aroma, das an einen Zitrushain erinnert.

Zubereitungsempfehlung: Verwende 1 Teelöffel (3 g) pro 250-ml-Tasse mit Wasser bei 96 °C (205 °F) und ziehe ihn 3 Minuten lang. Die moderate Temperatur bewahrt die zarten Zitrusöle. Am besten ohne Milch genießen, um die Zitruskomplexität zu schätzen, ein Hauch Honig harmoniert jedoch wunderbar.

Perfekt für den Nachmittagstee oder als leichtere Morgenoption. Passt wunderbar zu Zitrusdesserts, Teekuchen, Scones mit Lemon Curd und frischem Obst. Auch ein außergewöhnlicher Eistee, bei dem die Zitrusnoten besonders glänzen.