杉林溪

关于这款茶

杉林溪以中部台湾这片原始森林游憩区命名，茶叶生长在海拔1400-1800米。这一相对较新的茶区在1970年代开发，因生产受周围竹林影响、特色独特的乌龙而迅速成名。该地区独特的生态系统，拥有天然泉水和古老树木，创造了一种产出非凡清新和清澈茶叶的微气候。

茶园与竹林交错，当地茶农声称竹林通过共享土壤和根系互动影响茶叶风味。来自附近水库的持续雾气创造理想湿度，海拔确保凉爽气温减缓生长并浓缩风味。竹笋季节采摘的春茶最为珍贵。工艺遵循高山传统——最少氧化（20-25%）保留新鲜的绿色特征同时发展微妙复杂度。

风味独具清新洁净：独特的竹香提供新鲜绿色特征，不同于典型的植物风味。兰花百合的细腻花香漂浮在这绿色基底之上。质地特别顺滑清爽，奶油般的口感是高山茶的特色。微妙的矿物质感（归功于土壤中的山泉水）增添深度。尾韵格外清爽降温。每一泡展现不同面貌——竹香、花香、奶油、矿物——创造一种演变的体验。

冲泡建议：每250ml杯使用1茶匙（3g），水温88°C（190°F），浸泡2分钟。清新特征需要温柔对待。功夫茶冲泡使用6g/100ml，初泡30-40秒。可冲泡7-8泡清爽茶汤。玻璃或瓷制器皿最能展现其清澈。

非常适合早晨享用，清新特征提供温和的唤醒。在台湾炎热夏日尤受欢迎，其清凉特性最受青睐。与春季蔬菜、寿司、清淡海鲜和精致糕点完美搭配。竹香使其特别适合日式料理。也适合在餐间清洁味蕾。这是液态森林——杯中漫步竹林。