レモンバーベナ

このお茶について

レモンバーベナ(Aloysia citrodora)は南米原産で、植物界で最も強烈なレモンの香りを持ちます。スペインの征服者がヨーロッパへ持ち込み、香水やリキュールとして珍重されるようになりました。エッセンシャルオイルの濃度はレモングラスを超え、ほとんど圧倒的な柑橘の強さを生み出します。ヴィクトリア時代の婦人は乾燥葉を天然香水として持ち歩きました。寒冷気候では温室栽培が必要なこの繊細な多年草は、その貴重さをいっそう増します。

槍状の葉に触れると爆発的なレモンの香りを放ちます。収穫期は生育期を通じて行われ、開花前が最も油分が強くなります。葉は美しく乾燥し、何年も香りを保ちます。良質なレモンバーベナは、淡い緑色の完全な葉と強烈な香りを示し、葉一枚をつぶすだけで部屋全体を香らせます。砕けた葉は油分を早く失います。

風味は純粋で強烈なレモンで、レモンの皮を10倍に凝縮したような明るく清らかな味わいで、苦味や酸味は一切ありません。自然な甘みがあり、シャーベットのような質感さえあります。強さは圧倒的になり得るため、少なめが正解です。柑橘の下にフローラルな余韻を感じる方もいます。淡黄色の水色は、副鼻腔をすっきりさせ気分を瞬時に高めるレモンの香りを放ちます。

淹れ方の推奨:控えめに使い、250mlのカップに葉3〜5枚または乾燥小さじ1/2(1g)を使います。85°C(185°F)のお湯で苦味を防ぎます。蒸らしは4分のみ、長すぎると薬草風味になります。単独よりブレンドの方がよいことが多いです。ミント、カモミール、緑茶と美しく組み合わさります。格別なアイスティーになります。

南米の民間療法では伝統的に消化器の不調や不安に用いられました。強烈な柑橘の香りは即座のアロマセラピーを提供し、高揚と鎮静を同時にもたらします。他の就寝前ハーブと組み合わせると不眠に役立つ可能性があります。多くの方に安全ですが、敏感な方は強さによって胸焼けを起こす場合があります。食後の口直しに最適です。フランスではリキュールや香水に使われます。乾燥葉はポプリで何年も香りを保ちます。自家栽培すると春から秋まで生葉が手に入ります。