适合秋季的茶

秋季合集是一年中焙烤、坚果与果园气息的一面：二十款配方的中位值为 96℃ 冲泡四分钟，其中十二款以红茶为底，每杯 45 毫克的咖啡因中位值也是四季最高。苹果、梨、木瓜（榅桲）、枫糖、栗子、榛子、红糖与烘焙香料贯穿整份清单。

撑起这一合集的是印式香料茶：南瓜香料茶、红薯茶、感恩节香料。它们的表现与纯茶不同——香料需要比茶底更久、更热的萃取，所以传统做法是把它们与水和牛奶一同煮，而不是在杯中冲泡。旁边还有四款焙火乌龙，供不想加奶却想要同样秋日气息的人选择。

两款博士茶为夜晚收尾，无咖啡因且天然带甜。下方每款茶都标明各自的水温、时间、投茶量、咖啡因与风味笔记。