金骏眉

关于这款茶

金骏眉，意为"金色美丽眉毛"，代表了中国红茶工艺的巅峰。2005年在福建省武夷山创制，这款超优质茶革新了中国茶文化，每公斤售价超过1000美元。其创制故事涉及茶艺大师梁骏德，代表了古老传统中的创新。

使金骏眉非凡的是其生产要求：只采摘最小的茶叶嫩芽，需要50000-60000个芽来制作仅500g的茶。采摘发生在早春的短暂窗口期，此时芽完美形成但尚未开放。芽必须由能识别理想样本的有经验工人采摘。加工需要大师级技能，以达到完美氧化，保留芽的金色。

风味层次极其复杂和精致：起初让人想起蜂蜜和巧克力的甜味让位于微妙的水果风味——荔枝、龙眼和杏。没有涩感，只有层层叠叠不断演变的风味。这款茶产生丝滑的口感，带有清凉感和持久的甜美回甘，中国茶爱好者称之为"回甘"。茶汤呈明亮的金琥珀色，几乎油润的质地表明品质上乘。

冲泡建议：每250ml杯使用3g茶叶，水温90°C（195°F），冲泡2分钟。这款茶以工夫茶方式冲泡可产生10-12次冲泡，每次都展现不同风味。西式冲泡每杯使用1茶匙。

最适合独自品味作为冥想体验，没有可能掩盖其精妙之处的食物搭配。中国人将其视为"老板茶"——奉给重要客人或在特殊场合饮用。由于其价值和有限的产量，正宗金骏眉很罕见。许多假货存在，所以只从信誉良好的来源购买。这不是日常茶，而是类似优质葡萄酒的奢华体验。