山楂果

关于这款茶

山楂（Crataegus 属），欧洲传统中的"心脏草本"，自古希腊以来一直在强化心血管系统。这种带刺灌木的浆果、花朵和叶子都可入药，但浆果最常用。中世纪欧洲人视山楂为神圣之物，悬挂枝条以求保护。鲜红的浆果由春天散发奇怪鱼腥味的白色花朵长成。

浆果在秋季完全成熟时采收，然后小心晾干以保留低聚原花青素和黄酮类化合物。优质浆果呈深红色，质地略微皱缩，带温和果香。不同品种功效相似——欧洲、中国和美洲山楂可互换使用。传统制剂中包含坚硬的种子。

风味特征令人愉悦且果香浓郁：像温和的蔓越莓那样酸爽，带细微甜味和轻微涩感。没有苦味，只有干净的果味，带苹果的暗香。酸度因品种和成熟度而异。有人能在陈年浆果中察觉到酒香。红到粉色的茶汤外观喜庆，带果香。

冲泡建议：每250毫升杯使用1-2茶匙（3g）干浆果。倒入沸水（100°C/212°F）冲泡15分钟——坚硬的浆果需要时间。可小火慢煮10-15分钟以获得更强的萃取。与洛神花或玫瑰果搭配，可制成酸甜宜人的混合茶。天然的酸味适合加蜂蜜调和。

在欧洲民间传统里，山楂长久以来都被当作温和的日常草本。非常安全，无已知毒性，但会增强心脏药物的作用——若联合使用需医疗监测。最适合作为长期慢饮的日常草本。宜人的风味使人乐于常饮。在中国，糖葫芦山楂是流行的助消化食品。