贵妃（贵妃乌龙）

关于这款茶

贵妃乌龙又称香槟乌龙，与东方美人有着相同的起源故事，但代表着独特的风格。以唐朝玄宗皇帝传奇美人贵妃杨玉环命名，这款茶体现着优雅与天然甜韵。与东方美人一样，它依靠小绿叶蝉，但贵妃通常来自不同产区，制作工艺略有差异，形成自己的特色。

主要产于南投县及东方美人传统产区以外的地区，贵妃展现了小绿叶蝉现象如何根据风土与制作工艺创造出不同结果。虫子的唾液触发茶树的防御机制，产生独特的芳香化合物。贵妃通常经50-60%氧化，略低于东方美人，保留更多花香特征同时发展蜜甜。只有无农药茶园才能产出这款茶，因为化学品会消灭关键的虫子。

风味平衡蜜甜与复杂果香：天然蜂蜜奠定基础，伴随熟芒果、荔枝和白桃。玫瑰和茉莉的花韵增添复杂度。质地丝滑包覆感强，毫无涩味。一些版本展现香料风味——肉桂和姜——尤其在后期冲泡。天然甜味深沉但不腻，由果香酸度平衡。仅是香气就能让整个房间充满热带水果与蜂蜜的味道。

冲泡建议：每250ml杯使用1茶匙（3g），水温85°C（185°F），浸泡2.5分钟。娇嫩的蜜韵需要温柔对待。功夫茶冲泡使用6g/100ml，初泡45-60秒。切勿用沸水，否则会破坏蜜韵。可冲泡5-6泡甜美茶汤。冷泡过夜也很出色。

非常适合作为甜点茶或特殊场合饮品。天然甜味使其成为转化非茶饮者的理想选择。与水果挞、蜂蜜蛋糕、软奶酪和清淡糕点完美搭配。也能搭配亚洲辛辣菜肴，其甜味提供平衡。在台湾，常用于款待贵宾。有限的产量和劳动密集的要求使正宗贵妃成为值得慢品的奢侈品。