タイム

このお茶について

タイム (Thymus vulgaris) は、古代ギリシャ人にとって勇気の象徴で、何千年もの間保護し癒してきました。ローマの兵士は戦闘前にタイムの水で入浴し、中世の騎士は崇拝する女性からのタイムの小枝を身につけました。この小さなハーブには強力な抗菌化合物が詰まっています — 冷蔵が登場する前、タイムは肉を保存しました。精油チモールは今でもうがい薬や咳止めシロップに使われています。野生のタイムは紫の花で地中海の丘陵を覆います。

複数のタイム品種がありますが、コモンタイムがお茶に最適です。開花前の収穫が小さな葉に精油を凝縮させます。木質の茎から葉を労働集約的に剥がす作業がコストを増やします。良質な乾燥タイムは、強烈な香りを伴う灰緑色を保ちます。レモンタイムは柑橘の香りを提供しますが薬効は劣ります。

風味のプロファイルは強烈に芳香豊かです。ほのかなミントの下味を伴う温かくピリッとした風味です。土のような甘さでバランスの取れたわずかな苦味があります。抗菌の質感が口の中に穏やかなしびれを生み出します。一部の品種にはレモンやオレンジの香りがあります。温かみは胸と喉に広がります。淡い琥珀色の水色は、気道をクリアにする薬のような香りを放ちます。

抽出のおすすめ。乾燥タイムを 1 ティースプーン (2g) 250ml のカップに 95°C (203°F) のお湯で使用します。抗菌成分を抽出するために蓋をして 10 分蒸らします。慎重に濾してください — 小さな葉はほとんどの茶こしから逃げます。蜂蜜とレモンとよく合います。呼吸器の問題には、飲みながら蒸気を吸入してください。

呼吸器感染症に並外れた効果があります — 気管支炎と咳の伝統的な治療法です。抗菌特性は細菌、ウイルス、真菌と戦います。粘液の排出を助け、咳をなだめます。消化を助けガスを減らす可能性があります。子供を含むほとんどの人に安全です (薄めて)。妊娠中の治療量は避けてください。呼吸器症状の発症時に最適です。喉の痛みのうがい薬としても優れています。強い風味のため、他のハーブと組み合わせることが多いです。料理では地中海の風味と合います。