玉绿茶

关于这款茶

玉绿茶，意为"球形绿茶"，在日本茶中独具特色，因其独特的卷曲、逗号形叶片。主要产自九州，尤其是佐贺和长崎县，这款茶源于这些港口地区历史上的中国影响。也称为蒸し玉绿茶（卷曲茶），它仅占日本茶产量的3%，相对罕见。

独特的形状源于跳过煎茶生产中使用的最后揉捻步骤（精揉）。蒸青和干燥后，叶片自然卷曲成其特征形状。一些品种采用炒青（釜炒茶式）而非蒸青，形成不同的风味轮廓。这种简化的加工保留了更多叶片的天然油脂和化合物。

它的风味轮廓独具明亮和酸味：日本绿茶中罕见的柑橘香调；酸味、近乎浆果般的特质；新鲜草本气息但鲜味比典型日本茶少；以及干净清爽的收尾。卷曲形状创造独特的冲泡动态——叶片缓慢舒展，逐渐释放风味。减少的加工保留了通常会流失的挥发性芳香。

冲泡建议：每250毫升杯使用1茶匙（3克），水温80°C（175°F），冲泡90秒。卷曲的叶片需要时间打开。第二泡常优于第一泡，因为叶片完全舒展。冷泡极佳，柑橘香调明显。

非常适合夏日午后，明亮清爽的特性。与柑橘甜点、新鲜浆果和清淡沙拉搭配极佳。独特的风味轮廓吸引那些寻求与典型日本绿茶不同风味的人。地域自豪感使它成为值得寻找的特色茶。