贡眉

关于这款茶

贡眉（贡品眉）在白茶等级中占据着甜蜜地带，介于细腻的白牡丹和醇厚的寿眉之间。历史上作为贡品献给官员（因此"贡"意味着贡品），这个等级在白茶世界代表了卓越的价值——比基本等级更复杂，但比高级产品更实惠。现代贡眉已演变成一个被日常饮用者和收藏家共同欣赏的类别。

生产通常发生在春末，使用一芽三叶或四叶的采摘标准。这提供了比白牡丹更多的材料，同时保持比秋季采摘的寿眉更高的品质。叶片显示多种颜色——银色芽与绿色和棕色叶混合——表明仔细的加工保留了不同的氧化水平。传统的萎凋和干燥方法创造了一种平衡细腻与实质的茶。

风味轮廓达到吸引人的平衡：蜂蜜和新鲜稻草的初始甜味演变为水果音符——特别是桃和杏——并带有愉悦的矿物回味。比白牡丹更饱满，但比寿眉更精致。制作精良的贡眉展现出奶油质地和带有微妙花香底蕴的干净回味。这种茶随年份发展出额外的复杂性，但不像寿眉那样戏剧性。茶汤呈淡金琥珀色，清晰度极佳。

冲泡建议：每250ml杯使用1满茶匙（4g），水温88°C（190°F），浸泡4分钟。这种茶很宽容，在5-6次浸泡中保持一致性。功夫茶式，使用4-5克进行多次冲泡。一些生产商建议比白牡丹略长的浸泡时间以充分萃取风味。

作为日常饮用白茶的理想选择——足够精致以引起仔细关注，又足够醇厚以供休闲享用。与清淡餐食、海鲜、沙拉和水果甜点搭配良好。也非常适合下午小吃或作为菜肴之间的清口剂。平衡的特质使其同样适合白茶新手和经验丰富的饮用者。适度的咖啡因含量（20毫克）允许全天享用而不影响睡眠。